Od okamžiku narození je naše tělo neustále bombardováno patogenními mikroorganismy, které číhají na vhodnou příležitost, aby napadly buňky tkání těla a způsobily tak infekci. Naše tělo však disponuje celou řadou zbraní, aby útoky těchto vetřelců odrazilo. Jinými slovy má svoji armádu zajišťující obranyschopnost, kterou nazýváme imunita. První obrannou linii představuje kůže a sliznice, tvořící fyzikální a chemické bariéry vůči bakteriím, virům, plísním, parazitům, pylu, prachu a toxickým látkám. Když už se škodlivý mikroorganismus dostane do těla, mohou jej zlikvidovat mechanismy přirozené neboli nespecifické imunity, kam patří jednak chemické látky interferony či komplement, a dále buňky, např. NK buňky („přirození zabijáci“), neutrofily a makrofágy. Pokud již naše tělo vetřelce zná, uplatní mechanismy získané imunity s využitím armády buněk T-a B-lymfocytů, patřících mezi bílé krvinky a specializovaných pro likvidaci daného patogenu, a také vytvořených protilátek imunoglobulinů. Boj s mikroorganismy je tím úspěšnější, čím je imunita silnější. Každá infekce znamená velkou zátěž pro naše tělo, které se musí vyrovnat se záněty a dalšími projevy infekčních onemocnění. Vědecké studie prokázaly, že některé živiny jsou zvláště důležité pro funkci a koordinaci různých faktorů imunitního systému při boji s infekcí a pro schopnost těla těmto infekcím předejít. Patří mezi ně především vitamíny A, D, C, E, B6, kyselina listová (B9), B12, z minerálů pak zinek, selen, železo a měď.
Potřeba uvedených živin je v souvislosti s infekcemi individuální a závisí na různých faktorech, jako je např. hmotnost jedince, momentální stav infekce, věk, míra stresu a podobně. Pro normální fungování organismu obvykle postačují „tabulkové“ referenční doporučené denní dávky (RDA), nicméně předpokládá se, že v případě předcházení nemoci a při nemoci samotné mohou být vhodné dávky vyšší, ba dokonce mnohem vyšší než doporučený denní příjem. Např. v případě vitamínu C je běžný doporučený denní příjem 80 mg. Předcházení infekci však vyžaduje příjem okolo 100–200 mg, aby byly buňky imunitního systému připraveny účinně zasáhnout. Léčba infekcí pak vyžaduje ještě mnohem vyšší dávky (až několik gramů) pro kompenzaci zvýšené zánětlivé odpovědi a zvýšených metabolických nároků těla.
Zdroj:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31963293/
(A Review of Micronutrients and the Immune System–Working in Harmony to Reduce the Risk of infection. Nutrients. 2020)
